Nueva planta de extracción de aceite de semilla de nuez en Bolivia

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Máquinas procesadoras de aceite de cocina que pueden procesar diversas semillas oleaginosas, incluidas maní, soja, coco, semillas de girasol, palma, palmiste, sésamo, colza, semilla de algodón, etc.

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  • ¿Qué tratamientos se utilizaron para evaluar la estabilidad del aceite de nuez?
  • Tabla 24: Tratamientos utilizados para evaluar la estabilidad del aceite de nuez frente a la foto-oxidación (luz fluorescente, intensidad 800 Lux) en un ensayo de almacenamiento prolongado. Todas las determinaciones se realizaron por triplicado. Las diferencias entre los tratamientos se estimaron mediante análisis de la varianza (ANAVA).
  • ¿Cuáles son los objetivos de la producción del aceite de nuez?
  • Uno de los principales objetivos para la producción del aceite de nuez radica en encontrar el método de extracción adecuado. Los rendimientos de extracción y la calidad del aceite obtenido son de suma importancia para determinar la viabilidad de su producción comercial.
  • ¿Cuáles son las concentraciones de aceite de nuez?
  • Se utilizaron dos concentraciones (600 y 1200 ppm) de ECD y de las FP (excepto la fracción acuosa debido a su bajo CFT y elevado EC50). Cada una de las mismas, se agregó de manera individual a 5 ml de aceite de nuez de la variedad Franquette cuyas características principales se resumen en la tabla 23.
  • ¿Cuál es la solubilidad del aceite de nuez?
  • Se observó un incremento en la solubilidad del aceite de nuez de 1.8 a 14 g de aceite/kg de CO2 (a 50 °C) y de 0.45 a 9.8 g de aceite/kg de CO2 (a 70 °C) cuando la presión de trabajo aumentó de 200 a 400 bar. La solubilidad del aceite de nuez tanto a 200 como a 400 bar disminuyó con el aumento de la temperatura de trabajo.