Complementos alimenticios integrales extracción de aceite de semilla de moringa

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se extraye el aceite de la semilla de moringa oléifera?
  • Tabla 4. Composición porcentual determinada por otros autores en el aceite de la semilla de Moringa oléifera ( Marrero et al., 2014 ). La extracción por el método de prensado mecánica resulta más económico, y con mayores porcentajes de extracción, constituyendo esta, la mejor variante para futuros procesos en la industria biofarmacéutica.
  • ¿Cuáles son las partes más aprovechables del aceite de Moringa oleifera?
  • Una de las partes más aprovechables es la semilla debido a su contenido de aceite entre un 35 y 40 %. El objetivo del trabajo fue evaluar el proceso de obtención del aceite de Moringa oleifera mediante prensado hidráulico en frío en cuanto al rendimiento y las características fisicoquímicas, cuantificando las pérdidas.
  • ¿Cuál es el contenido proteico de la Moringa oleifera?
  • En las semillas de Moringa oleifera el contenido proteico es alto, con promedio de 31,4 ± 1,3 g, que aumenta en la torta de la semilla prensada, mientras que los carbohidratos, grasas, fibras y cenizas son 18,4 ± 1,4 g, 36,7 ± 2,8, 7,3 ± 0,5 g y 6,2 ± 0,9 g, respectivamente, todo lo anterior contenido en 100 g de base seca (BS).
  • ¿Cuáles son las propiedades antioxidantes de la moringa?
  • Estudios demuestran la capacidad antioxidante de las hojas, vainas, semillas, así como la corteza del tallo y las raíces de Moringa, debido a su elevado contenido en polifenoles (flavonoides y ácidos fenólicos) que favorecen la reducción del daño oxidativo. 2