Línea de producción de productos de aceite de cocina de venta caliente en colombia

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ¿Cómo se descartan los aceites usados de cocina en Colombia?
  • En la actualidad, en Colombia el 70% de los aceites usados de cocina son descartados a través de sifones y desagües, donde son conducidos por las cañerías para terminar en el sistema de alcantarillado de la ciudad.
  • ¿Cómo se manejan los residuos de aceites de cocina usados en Colombia?
  • Actualmente, en Colombia la reglamentación que existe frente al manejo de los residuos de aceites de cocina usados es muy superficial y escasa, causando desinformación a la población frente al adecuado manejo de este residuo. Consecuencia de esto, los ACU’s son desechados directamente por los desagües
  • ¿Cuántos generadores de aceite de cocina hay en Cali?
  • Durante la vigencia 2021, en Santiago de Cali se reportaron por los gestores de ACU registrados ante el DAGMA 561.356,52 kg de aceite de cocina usado. A la fecha, esta autoridad ambiental cuenta con la inscripción de 589 generadores de aceites de cocina usado inscritos ante el DAGMA desde la entrada en vigencia de la Resolución 0316 de 2018.
  • ¿Cuál es el número recomendado de reutilización de aceite cocina para la cocción de alimentos?
  • Donde, según el MinAmbiente (2017) el número recomendado de reutilización de aceite cocina para la cocción de alimentos es de hasta 3 veces. Cabe resaltar que, la reutilización excesiva de los aceites de fritura genera elementos cancerígenos como los radicales libres y acrilamidas, donde según Iriarte Pico et al. (2017):