Línea de producción de aceite de cártamo a precio de fábrica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es la producción potencial de aceite en el cultivo de cártamo?
  • La producción potencial de aceite en el cultivo de cártamo es una característica extremadamente compleja y es el resultado de múltiples funciones del crecimiento y desarrollo, las cuales están controladas por la interacción del genotipo y el ambiente ( Kuruvadi et al ., 1993; Ashrafi y Razmjoo, 2010 ).
  • ¿Dónde se produce el cártamo?
  • En México, el cártamo se produce principalmente en los estados de Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur. Durante los ciclos 2015-2016 y 2016-2017, la superficie de cártamo fue de 66,406 y 46,095 ha, respectivamente, con un rendimiento medio nacional de 1.72 t ha -1 ( SIAP, 2018 ).
  • ¿Cuál es la producción mundial de cártamo?
  • La planta produce semillas con aceite oleico y linoleico de gran calidad; sin embargo, es un cultivo cuyo potencial de producción no se ha explotado ( Ávila et al., 2017 ). La producción mundial de cártamo en el ciclo 2009-2010 fue de 697 mil toneladas de semilla, la más baja de los últimos siete años.
  • ¿Cuál es el porcentaje de semilla de cártamo requerida por la industria nacional?
  • Y aunque México es uno de los principales productores mundiales del cultivo, durante 2016 solo se logró cubrir 50.5% de semilla de cártamo requerido por la industria nacional ( Ramos et al ., 2019 ). Situación que es constante desde la década de los 90’s ( Chanda et al ., 1990 ).