extracción de maní para preparación de aceite en costa rica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se obtiene el aceite de maní?
  • (Nota: los sinónimos se indican entre paréntesis, inmediatamente después del nombre del aceite). El aceite de maní (aceite de cacahuete) se obtiene del maní (semillas de A rachis hypogaea L.). El aceite de babasú se obtiene de la nuez del fruto de diversas variedades de la palma (Orbignya spp).
  • ¿Cuál es la producción promedio de aceite en Costa Rica?
  • La producci6n promedio de 3.77 t de aceite/ha para Costa Rica, corresponde a una de lag mas altas del mundo (la productividad promedio mundial en 1988 file de 2.92 t/ha). La palma aceitera alcanza lag mayores producciones pOT unidad de area entre cinco y seis aiios despues de sembrada en el campo.
  • ¿Qué es el aceite de maní refinado?
  • El proceso de refinado elimina la proteína alergénica del maní. Sin embargo, consumir aceite de maní gourmet que no ha sido refinado aún podría considerarse alergénico. Por lo tanto, debe verificar que el aceite de maní esté refinado antes de consumirlo si tiene alergia.
  • ¿Cuál es el aceite de maní más consumido en los Estados Unidos?
  • Tanto las Guías Alimentarias como la Asociación Estadounidense del Corazón sugieren elegir principalmente alimentos con mayor contenido de grasas mono y poliinsaturadas en lugar de alimentos con mayor contenido de grasas saturadas o trans. El aceite de maní más consumido en los EE. UU. Se considera aceite de maní refinado.