Línea de producción de aceite crudo frito en caliente y frío en Uruguay

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ¿Cuáles son las regiones que más consumen aceite?
  • Por último, se exponen las regiones que más aceite han consumido en este último año y se muestran también los consumos de años anteriores, desde la campaña del año 2012/2013 hasta la campaña de 2018/2019. Destacan en primer lugar Europa (51,8 %), seguida de Estados Unidos (10,6 %), Turquía (5,5 %) y Marruecos (4,7) %.
  • ¿Por qué los precios del aceite de oliva no cubren los costes de producción?
  • Tras haber alcanzado records históricos en la campaña de este año muchos son lo que no comprenden la situación actual de los precios del aceite de oliva. Con una producción menor de lo esperado por parte de los países competidores, los precios del aceite de oliva en España no cubren los costes de producción.
  • ¿Cómo se obtiene un aceite limpio y de máxima calidad?
  • Para obtener un aceite limpio y de máxima calidad se procederá, diariamente, a eliminar los turbios que se encuentran en la parte inferior mediante un proceso de sangrado. Este proceso se dejará de realizar cuando se consideré que se ha alcanzado el grado de limpieza previsto.
  • ¿Cuál es la temperatura idónea para almacenar los aceites?
  • Los aceites deben clasificarse y almacenarse de manera diferenciada en función de su calidad. La temperatura idónea está entre los 18 °C – 20 °C, para permitir una maduración de los aceites sin favorecer la oxidación. Ilustración 10. Depósito decantador Fabricados en acero INOX 304. Fondo cónico 60o. Acabado Interior RA < 0,5 μm (grado 220).