Con línea de producción de aceite caliente de bajo consumo de calor

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es la calidad del aceite?
  • La calidad del aceite producido difiere en función del color de las aceitunas recogidas. Las aceitunas verdes producen un aceite ligero, con un aroma verde y ligeramente especiado, acompañado de un toque amargo que variará en función de la variedad de la aceituna recolectada.
  • ¿Cuántas aceitunas se necesitan para hacer un litro de aceite de oliva?
  • Durante la recolección temprana se necesitan 8 kg de aceitunas para elaborar un litro de aceite de oliva. Sin embargo, una vez que las aceitunas maduran, solo se necesitan 4-5 kg de aceitunas para producir un litro de aceite de oliva. Trituración y Prensado: Obtención de la pasta de la aceituna.
  • ¿Cuál es la temperatura ideal para extraer el aceite de oliva?
  • La temperatura ideal para la extracción del aceite de oliva es inferior a 27 °C. Esta también es la temperatura recomendada para conservar el aceite con el objeto de mantener su calidad. La extracción del aceite de oliva de las aceitunas trituradas y batidas se realiza mediante centrifugación horizontal.
  • ¿Qué es el aceite usado de cocina?
  • El aceite usado de cocina tiene un alto valor ácido, lo cual representa un desafío adicional para la producción de biodiésel, ya que esta característica promueve la generación de jabones y reduce la conversión y rendimiento. Para superar esta limitación se ha propuesto la implementación de una etapa primaria de esterificación ácida.