Línea de producción de refinación de aceite de semillas de calabaza comestibles

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿De qué material se obtiene la semilla de calabaza?
  • La semilla que se utilice en siembras establecidas para la producción de semilla de calabaza debe provenir de material parental puro, de esta manera se asegura una calidad genética de excelencia. Hay varias clases de semilla.
  • ¿Cómo se refina el aceite vegetal?
  • La refinación en el proceso de elaboración de aceite vegetal se realiza en varios pasos que describiremos a continuación: Se trata de un tratamiento que se le realiza al aceite crudo y que consiste en la adición de ácido fosfórico o ácido cítrico y agua caliente o vapor.
  • ¿Cuál es la importancia de la producción de calabaza?
  • Las semillas además poseen un notable valor nutritivo y un alto contenido de aceite (39%) y proteína (44%). La importancia económica de la producción de calabaza no solo abre nichos en las regiones productoras, sino que es consumida en gran parte del mundo y por lo tanto es preferida por el consumidor extranjero.
  • ¿Cuáles son los beneficios de la elaboración de aceites comestibles?
  • La elaboración puede eliminar los componentes de los aceites comestibles que menoscaban el sabor, la estabilidad, el aspecto o valor nutritivo. En la medida de lo posible, la elaboración debe conservar los tocoferoles y evitar cambios químicos en los triglicéridos.