Línea de producción de aceite de uso doméstico de semillas de uva en Serbia

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se obtiene el aceite de semilla de uva?
  • El aceite de semilla de uva puede comprarse en el supermercado, en tiendas de productos cosméticos o de nutrición y en tiendas online. Puede conseguirse en presentación líquida o en forma de cápsulas. Para utilizarlo crudo puede colocar 1 cucharadita en las ensaladas crudas o cocidas.
  • ¿Qué son las semillas de uva y para qué sirven?
  • Tambien se utiliza en cosméticos debido a sus propiedades humectantes de la piel ( Da Porto et al., 2013 ). Las semillas de uva son una fuente rica de compuestos fenólicos monoméricos tales como (+)-catequina, (-)-epicatequina, (-)-epicatequina-3-O-gallate y dimeros, trimeros y tetrameros de procianidinas ( Saito et al., 1998 ).
  • ¿Qué es el aceite de uva?
  • El aceite de uva o aceite de semilla de uva es un producto que se produce a partir del prensado en frío de las semillas que sobran durante la producción de vino.
  • ¿Qué ácidos grasos tiene el aceite de uva?
  • Como todo aceite, el derivado de las semillas de uva contiene un 99,9% de grasas, entre las cuales predominan los ácidos grasos insaturados, siendo mayor la proporción de ácido linoleico (omega 6) que linolénico (omega 3), según un estudio publicado en 2009, y manteniéndose esta proporción aun cuando la variedad de uva cambia.