Línea de producción de aceite de semilla de mostaza en Costa Rica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se obtiene el aceite de semilla de mostaza?
  • El aceite de semilla de mostaza se obtiene de las semillas de mostaza blanca (Sinapis alba L. o Brassica hirta Moench), de mostaza parda y amarilla (Brassica juncea (L.) Czernajew y Cossen) y de mostaza negra (Brassica nigra (L.) Koch). El aceite de almendra de palma se obtiene de la almendra del fruto de la palma de aceite (Elaeis guineensis).
  • ¿Cuál fue la primera fábrica de aceites comestibles en Costa Rica?
  • Garrido Canabal pasaría seis años en una Costa Rica que para 1940 contaba con más de 650 000 habitantes. El tabasqueño aprovechó el desarrollo económico que vivía la nación en esos años para fundar la primera fábrica de aceites comestibles del país. FOTOGRAFÍA ANÓNIMA, ACEITE DE LA INDUSTRIA GARRIDO LLOVERA, CA. 1940. AGN
  • ¿Cuál es la producción promedio de aceite en Costa Rica?
  • La producci6n promedio de 3.77 t de aceite/ha para Costa Rica, corresponde a una de lag mas altas del mundo (la productividad promedio mundial en 1988 file de 2.92 t/ha). La palma aceitera alcanza lag mayores producciones pOT unidad de area entre cinco y seis aiios despues de sembrada en el campo.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de mostaza?
  • Mientras que el aceite de mostaza se extrae por compresión en frío de las semillas de mostaza, la versión de aceite esencial se extrae por destilación al vapor de semillas de mostaza empapadas en agua.