Planta procesadora de aceite de germen de maíz 6yl-80 en Ecuador

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz obtenido mediante extracción con CO2 supercrítico a 50 oC y 0.9 g/cm3 exhibió una capacidad antioxidante similar a la del aceite de maíz comercial (refinado, blanqueado y desodorizado), y mayor a la del aceite crudo extraído por solventes.
  • ¿Cuáles son los índices de yodo y saponificación del aceite de germen de maíz?
  • Los índices de yodo y saponificación obtenidos para los aceites fueron muy similares, lo que indica que los triglicéridos se extraen como una asociación de moléculas, y su alto valor refleja la significativa presencia de ácidos grasos insaturados, lo cual es una característica del aceite de germen de maíz.
  • ¿Cuál es La densidad de empaque del germen de maíz?
  • El germen de maíz recibido presentó un diámetro de partícula promedio de 0.74 mm. Este material se sometió a tamizado y se escogió como materia prima para las pruebas el pasante malla 10 y el retenido malla 20 (diámetro de partícula promedio 1.3 mm). Se midió la densidad de empaque de este material obteniendo un valor de 0.536 g/mL.
  • ¿Qué es el aceite de maíz crudo?
  • El aceite extraído por prensado y el obtenido por extracción con solvente se mezclan en un solo aceite crudo . El aceite de maíz crudo contiene componentes grasos no polares y polares, que son nocivos para la salud humana. Dichos componentes son ácidos grasos libres, volátiles, fosfolípidos, pigmentos, materiales sólidos suspendidos y ceras.