Línea de producción de aceite de semilla de uva por método vegetal

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es la capacidad del aceite de semillas de uva?
  • Condiciones y efectos en ESC con CO2 de aceite de semillas de uva (Molero et al., 1995) Capacidad: 75mL. El contenido de aceite extraído (la relación porcentual entre la cantidad de aceite que se extrae y las semillas de carga en el extractor) es de 6,9%. Con un flujo de CO2 de 1.5 L / min, se alcanza el máximo contenido de aceite extraído.
  • ¿Cuál es la diferencia entre la semilla de uva y la uva?
  • La diferencia en la composición se puede deber a que la cáscara de la semilla de uva, que presenta un alto contenido en fibra, proporciona rigidez en la operación de molienda, generando partículas de tamaño mayor, las que son retenidas en el tamizado.
  • ¿De dónde provienen las semillas de uva tipo Isabella?
  • Materia prima: Las semillas de uva tipo Isabella (Vitis labrusca) fueron proporcionadas por la empresa procesadora de pulpas de frutas FRESH&NATURAL S.A.S, ubicada en la ciudad de Cali. Esta materia prima se ilustra en la Figura 6. Figura 6. Semillas frescas de uva tipo Isabella
  • ¿Cómo se extrae el aceite de semillas oleaginosas?
  • Para la extracción de aceite de semillas oleaginosas, existen diferentes alternativas, siendo la extracción por solvente y el prensado, los procesos más utilizados a nivel industrial. El prensado resulta ineficiente en cuanto a los rendimientos de extracción obtenidos.