Planta de extracción de aceite de semilla de sésamo ampliamente utilizada en Chile

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Apreciado por su sabor distintivo y su perfil nutricional rico, el aceite de sésamo tiene una variedad de aplicaciones culinarias y de salud. El aceite de sésamo es rico en ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico (C 18 H 34 O 2) y ácido linoleico (C 18 H 32 O 2 ). La siguiente es una descripción de sus componentes principales:
  • ¿Qué tipo de suelo necesita el sésamo?
  • El sésamo es una planta que se adapta a cualquier tipo de suelo. Pero la experiencia muestra que necesita un suelo fértil y profundo. Los suelos arenosos y fértiles son los mejores para el sésamo. En el centro de Chaco hay muchas tierras habilitadas en los llamados lechos de paleo, que son suelos arenosos y el sésamo crece muy bien.
  • ¿Cómo cuidar las plantas de sésamo?
  • No fertilices las plantas de sésamo y evita el riego por goteo, ya que realmente les gusta secar. Plante bastante densamente a 15 cm (6 “) de espaciado, en filas de 60-45 cm (24-36”) de ancho. El sésamo es indeterminado, por lo que continuará floreciendo y colocando cápsulas de semillas hasta el final del verano.
  • ¿Cómo hacer aceites de frutos secos?
  • Muchos tipos de frutos secos como almendras y cacahuetes, también pueden utilizarse para hacer aceites. Descasca o quita las conchas si es necesario y enjuaga las semillas. La suciedad puede dañar la prensa de aceite y el polvo puede absorber e inhibir la extracción del aceite. Seca las semillas si son frescas.