Nueva planta procesadora de aceite de germen de maíz diseñada al por mayor

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es la planta de procesamiento de aceite de maíz y derivados?
  • 43 La presente tesis titulada: “Planta de procesamiento de aceite de maíz y derivados”, tiene por objetivo proyectar una planta de procesamiento para el correcto desarrollo de la agroindustria en el valle de Huaura, específicamente en la ciudad de Huacho, centro de comercio y tránsito de mercancías de la zona.
  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz obtenido mediante extracción con CO2 supercrítico a 50 oC y 0.9 g/cm3 exhibió una capacidad antioxidante similar a la del aceite de maíz comercial (refinado, blanqueado y desodorizado), y mayor a la del aceite crudo extraído por solventes.
  • ¿Cuál es la relación entre el aceite de germen de maíz y el CO2 supercrítico?
  • Ya que la extracción de aceite de germen de maíz con CO2 supercrítico a las mejores condiciones encontradas está limitada por la solubilidad del aceite en el CO2, la relación Msolvente/Malimento(kg CO2 / kg germen) es el parámetro que se mantiene constante durante el escalamiento.
  • ¿Cuántas toneladas de maíz hay en una planta de procesamiento?
  • La presente tesis responde a un estudio de tipo aplicativo, se trabajó con un grupo de 524 agricultores que sembraban maíz y correspondían al 20% de la masa total, con esta cifra se estableció la cantidad de ingreso de maíz por día a la planta de procesamiento: 62 toneladas.