Línea de producción de aceite de tornillo utilizada para maní en Guinea Ecuatoria

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántas toneladas de aceite se molturarán al día?
  • No debemos de aventurarnos a elegir las máquinas sin conocer previamente la organización del trabajo dentro de la almazara, en especial, durante los 45 días que se produce el aceite de la temporada. Se molturarán alrededor de 11 toneladas al día. Con dos jornadas de 8 horas de duración, en dos turnos, de 5:00 a 13:00 y de 13:00 a 21:00 de la tarde.
  • ¿Cuál es la media diaria de producción de aceite?
  • La media diaria de producción de aceite es de unos 2.222 litros. El periodo de campaña comprende 45 días y la bodega tiene que albergar todo el aceite. Los tanques finales deben de tener la capacidad suficiente para albergar todo el volumen de la campaña. 8.7. Envasado y etiquetado
  • ¿Cómo se almacena el aceite encargado?
  • El aceite encargado será embotellado, etiquetado y almacenado en un pequeño almacén durante el tiempo necesario hasta su expedición. Este recinto cumplirá con las características necesarias para evitar la oxidación del aceite. Controlándose así la temperatura, la luminosidad y otros factores. 9. INGENIERÍA DEL PROCESO 9.1. Maquinaria implicada
  • ¿Cómo se pueden solucionar los peligros de la dosificación del aceite?
  • En esta fase, se verifica que la dosificación del aceite se está realizando correctamente y que los envases se están cerrando herméticamente. Ambos peligros se pueden solucionar impartiendo a los operarios una correcta formación y prohibiendo que se abra la máquina envasadora mientras el proceso esté en marcha.