Prensa de aceite de ricino de producción caliente en Perú

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de ricino?
  • ¿Qué es el aceite de ricino? El aceite de ricino se obtiene a partir de las semillas que contiene la planta, pero hay que tener especial precaución porque estas semillas, además de proporcionar sobre un 50% de aceite, también contienen una sustancia tóxica. Dibujo de la planta de ricino con detalle de los frutos (arriba) y de una semilla (abajo).
  • ¿Cuántos litros de aceite de oliva se consume al año en Perú?
  • Del total de grasas animales y vegetales, corresponde al aceite de oliva en este país un 0,6%. Los habitantes de Perú consumen una media de 0,10 litros por persona y año. En función del perfil del consumidor, consumen las mujeres un 50,3% y los hombres un 49,7%.
  • ¿Dónde se produce el aceite de oliva en Perú?
  • La producción y el consumo de aceite de oliva en Perú se mueve en las mismas cifras. La producción se concentra en el sur del país, mayoritariamente en las regiones de Tacna y Arequipa, y también en menor medida en Ica, Lima, La Libertad y Moquegua.
  • ¿Cuál es el porcentaje de consumo de aceites?
  • El porcentaje de consumo de aceites según la estructura familiar, predomina el consumo en familias jóvenes con hijos (21%), al igual que familias de mediana edad con hijos (21%), seguido de personas solteras o viudas (20%).