desarrollo de un expeller de aceite de girasol citeseerx

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se clasifican los aceites de girasol?
  • De este número total, las exportaciones argentinas equivalen a un 6%, donde la superficie sembrada y el rendimiento registraron un crecimiento inestable al cabo de los últimos treinta años. Los aceites de girasol pueden clasificarse según la composición de los ácidos grasos que contienen.
  • ¿Cuál es la importancia del aceite de girasol en el comercio internacional?
  • Dada la importancia del aceite de girasol en el comercio nacional e internacional, surge la necesidad de realizar investigaciones para incentivar la incorporación de alternativas tecnológicas “amigables” con el medio ambiente que logren reducir las pérdidas y perfeccionar el procesamiento.
  • ¿De dónde proviene el girasol?
  • Es producido a partir del girasol, una semilla originaria de América del Norte –descubierta por primera vez en Estados Unidos y México– que pertenece a la familia de las Compositae ( Asteráceas ), de género Helianthus.
  • ¿Qué es el análisis de Fitoesteroles en semillas de girasol?
  • Al comienzo del proyecto no existía un método similar para el análisis de fitoesteroles en semillas de girasol (el análisis estándar se basa en el aceite extraído) Hemos desarrollado un método de análisis de fitoesteroles en pequeñas muestras de semillas. Actualmente lo estamos aplicando al análisis cuantitativo de 6 medias semillas por planta.