Venta caliente de la planta de procesamiento de aceite de coco de capacidad 3t h

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Dónde se cultiva el aceite de coco?
  • En Cuba su cultivo está disperso por toda la isla, aunque las mayores áreas se localizan en Baracoa, Niquero, Pilón y en varios municipios de las provincias de Holguín, Pinar del Río y Sancti Spirítus (Cueto et al., 2009). Uno de los componentes de mayor interés para la salud humana es el aceite de coco que se extrae del fruto maduro de la planta.
  • ¿Cuál es el rendimiento del aceite?
  • Se recolectó la masa compactada en la superficie y se calentó a 60 °C hasta que se obtuvo el aceite. El rendimiento de aceite a escala de laboratorio fue del 29,09 ± 1,45% y su perfil de ácidos grasos no muestra diferencias significativas en comparación con el aceite industrial.
  • ¿Cómo se almacena el aceite de coco crudo?
  • El aceite se filtra y se almacena en grandes tanques de almacenamiento. El aceite de coco crudo tiene un sabor y olor fuerte y distintivo. Para eliminar estos sabores y olores, el aceite se somete a un proceso de refinamiento. Luego se envasa en botellas o tarros para su venta en tiendas y supermercados.
  • ¿Cuántos ácidos grasos tiene el aceite de coco?
  • El aceite de coco obtenido a escala de laboratorio está compuesto principalmente por una mezcla de ácidos grasos entre 8 y 18 átomos de carbono ( Fig. 1) ( Tabla 2 ).