Línea de producción de aceite de semillas de calabaza multifunción para

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se obtiene el aceite de las semillas de calabaza?
  • Para obtener el aceite de la semillas éstas se prensan crudas y el proceso debe ser en frío para que se conserven todas las propiedades medicinales y valores nutricionales de las semillas de calabaza. Fíjate siempre que en la etiqueta se indique que se ha realizado la presión en frío y que no ha sido refinado.
  • ¿Qué tratamientos se realizaron para la aplicación tecnológica de la semilla de calabaza?
  • Para evaluar la aplicación tecnológica de la semilla de calabaza se elaboraron totopos, realizando formulaciones en las cuales se mezcló harina de semilla de calabaza sin (SSC) y con cáscara (SCC), y harina de maíz comercial (M). Las harinas se mezclaron con base en 10 formulaciones consideradas como tratamientos ( Cuadro 1 ).
  • ¿Qué es la harina de semilla de calabaza?
  • Por lo anterior es importante evaluar, la harina de semilla de calabaza mezclada con harina de maíz para elaborar totopos, al igual que las características físicas y químicas de las diferentes partes de la semilla de calabaza de castilla (Criolla) ( Cucúrbita spp.), con fines de aprovechamiento, innovación y aplicación en sistemas agroindustriales.
  • ¿Cómo se cultiva la calabaza?
  • Utiliza una calabaza madura fresca. Puedes conseguirla en una granja de tu localidad o acudir a un supermercado. La calabaza de Estiria tiene su origen en Austria, pero actualmente se cultiva en muchas partes del mundo. Extrae las semillas de la calabaza. Con un cuchillo de cocina, corta un círculo alrededor del tallo de la calabaza.