Fuente de refinería de aceite de maíz a granel en Chile

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es la refinería de aceite?
  • La Refinería de Aceite Comestible / Vegetal es un proceso paso a paso. La refinación de aceite elimina los fosfolípidos, pigmentos y sabores extraños, ácidos grasos libres y otras impurezas. El proceso de refinación de aceite comprende desgomado / neutralización, blanqueo, desodorización y “acondicionamiento para el invierno”.
  • ¿Por qué el aceite de maíz es rancido?
  • En relación a lo anterior es importante señalar que el aceite de maíz es rico en ácidos grasos insaturados, el desarrollo de la rancidez de estos aceites es producto de reacciones de deterioro de los lípidos presentes en el grano. La mayoría de los lípidos en los granos están concentrados en las capas más externas de estos.
  • ¿Qué métodos se utilizan para el refinado de aceite comestible?
  • Aparte de refinado químico, otro método que se utiliza para el refinado de aceite comestible es refinado físico. A través de este método, los ácidos grasos libres se eliminan a través del proceso de destilación en una etapa de desodorización. Con el fin de llegar a resultados efectivos, el aceite crudo debe ser cuidadosamente desgomado.
  • ¿Qué normas certifican los procesos de graneles de Chile?
  • Los procesos de Graneles de Chile están certificados bajo la norma ISO 9001 desde el año 2009.