aceite molino de girasol planta de extracción de aceite de girasol

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Dónde se fabrica el aceite de girasol en Argentina?
  • Nidera muestra paso a paso cómo es el proceso que transforma el aceite de girasol en uno de los alimentos más consumidos por los argentinos. Todo transcurre en la planta de refinado ubicada en Valentín Alsina.
  • ¿Cuál es la fórmula química del aceite de girasol?
  • El aceite de girasol está compuesto principalmente por triglicéridos, que son ésteres derivados de glicerol y tres ácidos grasos. La fórmula química general de un triglicérido es C 55 H 98 O 6. Los ácidos grasos en el aceite de girasol suelen ser una combinación de ácidos grasos saturados e insaturados, como:
  • ¿Qué es el aceite de girasol linoleico?
  • La norma afirma que el aceite de girasol linoleico es aquel que tiene un contenido de ácido oleico no mayor al 39,4%; mientras que se entiende como aceite alto oleico al que tiene un contenido de dicho ácido mayor al 82%.
  • ¿Cuáles son los ácidos grasos que contiene el aceite de girasol?
  • De los ácidos grasos que contiene el aceite de girasol, los que destacan son los poliinsaturados como el ácido linoleico y el ácido linolénico . También aporta ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, aunque este se encuentra en menor cantidad si lo comparamos con el aceite de oliva.