Popular en la planta de extracto de aceite de semilla de maíz en España

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es el mejor aceite para la industria alimenticia?
  • De acuerdo con los valores obtenidos en las propiedades fisicoquímicas y el alto contenido de ácido oleico (61.36%), siendo este un ácido graso esencial (omega 9) se puede decir que el aceite extraído por el método de prensado podría ser utilizado en la industria alimenticia, pero el de soxhiet no es el mejor para fines comestibles.
  • ¿Cómo se obtiene el aceite de la semilla de Granadilla y zapallo?
  • En esta investigación el objetivo es obtener aceite de la semilla de granadilla (Passiflora ligularis) y zapallo (Cucurbita maxima) a través del empleo de CO2supercrítico y su análisis de ácidos grasos, tocoferoles y fitoesteroles, para su aplicación en la alimentación humana. PARTE EXPERIMENTAL
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  • ¿Cómo se usa el aceite de maíz en frío?
  • La mejor manera de utilizar el aceite de maíz es en frío, es decir, emplearlo como aliño. La razón principal es que al calentar este aceite se desencadenan rápidamente unos procesos de oxidación que pueden llegar a alterar sus propiedades. No pasa nada si lo usas para cocinar, pero no lo hagas a una temperatura muy alta.