Pequeña planta procesadora de aceite de oliva, coco y mostaza a la venta

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuánto TIEMPO DURA la cosecha y molienda de las olivas?
  • Sin embargo, se tiene mejores resultados cuando la cosecha y molienda se producen dentro de las primeras 24 horas. Limpieza: Una vez ingresada a la almazara, se debe verificar la limpieza y condiciones de las cajas cosecheras. Inspeccionar la condición de las olivas, asegurándose que su cosecha haya sido en el período indicado.
  • ¿Cuáles son las condiciones para la cosecha de la Oliva?
  • La oliva, al momento de su cosecha, debe estar en perfectas condiciones sa-nitarias y de madurez.
  • ¿Cómo se produce el aceite de oliva de calidad extra virgen?
  • La cosecha es un punto clave en la producción de aceite de oliva de calidad extra virgen, pues en su fruta se encuentra el desarrollo máximo del aceite y depen-diendo de las etapas desde aquí en adelante es que su calidad se mantendrá o decaerá, si las labores que se realizan son las recomendadas o deficitarias respectivamente (Figura 5.6).
  • ¿Cómo extraer aceite de oliva?
  • Con un Alfa Laval Sigma 6, puede extraer aceite de oliva con todos los sabores y nutrientes de las aceitunas intactos. La clave de la alta calidad es minimizar el calor producido cuando la pasta y el aceite se cuelgan en las paredes del decantador durante la extracción.