hábil planta desodorizante de aceite vegetal en venezuela

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se desodoriza el aceite?
  • El proceso de la desodorización del aceite se resume así: en primer lugar, el aceite blanqueado se desairea al vacío en un recipiente donde debe calentarse a una temperatura de entre 150 y 160 ºC. A continuación, se utiliza un vapor de alta presión en forma de corriente que hace que los desechos sean arrastrados.
  • ¿Qué es la desodorización de Alfa Laval?
  • Las tecnologías de Alfa Laval responden a sus deseos y garantizan el sabor, la textura, la higiene y bajos costes operativos. La desodorización es un proceso de destilación al vapor para eliminar los ácidos grasos libres y los componentes volátiles presentes en el aceite alimentario crudo en esta etapa del procesamiento.
  • ¿Cómo afectan las impurezas volátiles al sabor y el olor de los aceites comestibles?
  • Si están presentes, estas impurezas volátiles afectan al sabor, el olor y la estabilidad de los aceites comestibles. Luego, el aceite se mantiene en una sección de retención durante cierto tiempo para el tratamiento térmico, conocido como blanqueo por calor, que elimina los pigmentos indeseables y asegura la estabilidad del producto final.
  • ¿Qué pasa si se desodoriza el aceite de Palma?
  • Tanto a la hora de desodorizar aceites de palma, soja, colza u otros aceites comestibles, este proceso esencial reduce significativamente los compuestos volátiles no deseados, así como la formación de ésteres de glicidilo (GE) e isómeros de ácidos grasos trans (TFA).