Equipo de extracción de aceite de germen de maíz con disolvente de hexano

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz obtenido mediante extracción con CO2 supercrítico a 50 oC y 0.9 g/cm3 exhibió una capacidad antioxidante similar a la del aceite de maíz comercial (refinado, blanqueado y desodorizado), y mayor a la del aceite crudo extraído por solventes.
  • ¿Cómo se extraye el aceite de maíz?
  • Extracción del aceite. El germen de maíz obtenido de la molienda húmeda, con un contenido de aceite del 45%, inicialmente se lleva a un extractor mecánico (expeller), el cual rompe la estructura celular del germen y facilita la liberación del aceite. De esta operación se obtiene aceite crudo y una torta de germen con un contenido de aceite del 15%.
  • ¿Qué es la extracción supercrítica con CO2 del aceite de germen de maíz?
  • La extracción supercrítica con CO2 del aceite de germen de maíz fue investigada en 1985 por Donald Christianson , obteniendo un aceite que presenta un color más claro, con un contenido de fósforo más bajo y con niveles de tocoferoles similares al aceite crudo obtenido con hexano.
  • ¿Cómo se extraye el germen de maíz?
  • El germen de maíz se sometió a extracciones con CO2 supercrítico variando las condiciones de operación. Se realizó un diseño experimental 22 aumentado con 4 puntos centrales, donde las variables manipuladas fueron la temperatura, con valores entre 35 y 50 oC, y la densidad del CO2 entre 0.7 y 0.9 g/cm3.