Detalle extracción de aceite de coco en chile

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se extrajo el aceite de coco?
  • Se extrajo el aceite de coco de manera manual y se realizaron una serie de determinaciones fisicoquímicas, estas fueron el índice de yodo, el índice de saponificación, la densidad, la diferencia de color, el índice de peróxidos y los coeficientes de extinción k270 y k232.
  • ¿Por qué el aceite de coco es un producto adecuado para potenciar el valor económico del Coco?
  • Como conclusión, se dedujo que el aceite de coco debido a su alta estabilidad y sus diferentes funciones es un producto adecuado para potenciar el valor económico del coco. CURSO ACADÉMICO 2021/2022.
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de coco?
  • El aceite de coco entrega cientos de beneficios, entre los cuales están: favorecer la digestión; mejorar el uso de la glucosa en la sangre; facilitar la labor de los pulmones; incrementar la absorción de calcio y magnesio; saciar el apetito y aumentar la producción de leche materna.
  • ¿Cuáles son los peróxidos del aceite de coco?
  • Según otros estudios, los índices de peróxidos obtenidos al analizar el aceite de coco son de valores de 4,643, 8,614 y 7,951 (meq O2kg-1) (dos Santos et al., 2020) y rangos de 1,98 a 398; 2,00 a 11,95 y 1,99 a 8,00 (meq O2kg-1) (Alodio et al., 2019).