Línea de producción de aceite de semilla de soja en Ecuador

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo usar el aceite de soja?
  • Principalmente, el aceite de soja se utiliza crudo para sazonar una variedad de platos, por esta razón, el primer consejo sobre cómo usarlo es como condimento, especialmente en verduras, legumbres y ensaladas o para preparar salsas. Además, la versión refinada se puede utilizar como grasa para pasteles y productos horneados.
  • ¿Cuáles son las características de los productores de soja ecuatorianos?
  • Las características de los productores de soja ecuatorianos en el ciclo de verano del 2015 fueron: siembra bajo sistema convencional sin nivelación o acceso a riego de una superficie promedio de 6.41 hectáreas; utilización de semilla en su mayoría correspondiente
  • ¿Qué tipo de ácidos grasos tiene el aceite de soja?
  • El aceite de soja es muy rico en ácidos grasos poliinsaturados, en particular, destaca el contenido en ácido linoleico (precursor de la serie omega 6, 58%) y en ácido alfa-linolénico (precursor de la serie omega 3, 4-10%).
  • ¿Por qué los productores del litoral decidieron cultivar soya durante la época seca?
  • La decisión de los productores del litoral para cultivar soya durante la época seca está relacionada con una práctica de rotación de cultivos, de tal forma que, se aprovecha la humedad residual en los suelos de cultivos previos de la época de invierno, como el maíz.