Slideshare proceso de extracción de aceite de girasol en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de girasol?
  • El aceite de girasol contiene compuestos volátiles que le dan un olor y sabor característicos. Para eliminar estos compuestos y obtener un aceite sin olor ni sabor, se realiza un proceso de desodorización. En este proceso, el aceite se somete a altas temperaturas y se pasa por un sistema de vacío para eliminar los compuestos volátiles. 7.
  • ¿Cómo se neutraliza el aceite de girasol crudo?
  • Neutralización: Después de la extracción, el aceite de girasol crudo puede contener impurezas y ácidos grasos libres. Para eliminar estas impurezas y mejorar la estabilidad del aceite, se realiza un proceso de neutralización.
  • ¿Cuál es la producción mundial de girasol?
  • Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción mundial de girasol es de 46,58 toneladas, mientras que la elaboración de aceites alcanza las 9,5 toneladas.
  • ¿Qué es el girasol y para qué sirve?
  • La planta del girasol cautivó de inmediato a los franceses y españoles, quienes la emplearon como ornamento en sus salones a finales del siglo XVI, propagándola en otros países como Rusia, donde adquirió gran notoriedad.