prensadora de aceitunas prensadas en frio en españa

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el prensado en frío de aceite?
  • ¿Qué es el prensado en frío de aceite? El prensado en frio del aceite era el sistema mediante el cual se extraía el jugo de la aceituna, separando el aceite y el agua que lo componen. La extracción se producía, como su nombre indica, mediante el uso de presión.
  • ¿Qué es la primera prensada en frío?
  • Actualmente, es muy raro encontrar en el mercado aceite de oliva virgen extra de lo que se denomina “primera prensada en frío”, ya que su producción artesanal resulta muy cara y es complicado adaptarse a las normas de calidad e higiene actuales. Por ejemplo, los capachos deben ser perfectamente lavados de una prensada a otra.
  • ¿Qué es el aceite de primera prensada?
  • El sector olivarero tiene infinidad de tecnicismos, es cierto. Pero los que debes conocer como usuario sobre todo se refieren a la calidad del aceite. Y hoy trataremos uno de ellos: el aceite de primera prensada, también conocido como de prensado en frío. Sigue leyendo y descubre su origen y características.