Máquina profesional de extracción de germen de maíz en Colombia

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántos extractores de germen se necesitan?
  • Figura A1.3 Concentración Eficiente (EC50) – Corrida 1. Ya que se procesarán 331.52 kg de germen/tanda, y como se reportó anteriormente, el germen presenta una densidad de empaque de 0.536 g/mL, el volumen del extractor es 619 L. Por lo tanto, se necesitan dos extractores de 619 L cada uno.
  • ¿Cómo se calcula el germen de maíz?
  • Luego se procedió a caracterizar el germen de maíz mediante una prueba de humedad, la cual se realizó usando una balanza de humedad y se rectificó mediante secado durante 24 horas en un horno a 80 °C. El contenido de humedad se calculó con la pérdida de peso de la muestra, obteniendo un valor de 2%.
  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz obtenido mediante extracción con CO2 supercrítico a 50 oC y 0.9 g/cm3 exhibió una capacidad antioxidante similar a la del aceite de maíz comercial (refinado, blanqueado y desodorizado), y mayor a la del aceite crudo extraído por solventes.
  • ¿Qué es la extracción supercrítica con CO2 del aceite de germen de maíz?
  • La extracción supercrítica con CO2 del aceite de germen de maíz fue investigada en 1985 por Donald Christianson , obteniendo un aceite que presenta un color más claro, con un contenido de fósforo más bajo y con niveles de tocoferoles similares al aceite crudo obtenido con hexano.