La refinería de aceite alimentario es Australia en España

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es la refinación de aceite?
  • La refinación de aceite engloba una serie de procesos de rectificación para eliminar los fosfolípidos, ácidos grasos libres, pigmentos, mal sabor y otras impurezas en el aceite vegetal de uso alimentario.
  • ¿Cuáles son las etapas de rectificado de aceites en una refinería?
  • Las etapas habituales de rectificado de aceites en una refinería son: Desgomado: Es la primera etapa en el proceso de refinado. Los fosfolípidos y glicolípidos que se extraen de la semilla y que quedan disueltos en el aceite, deben ser eliminados a través de esta operación denominada desgomado.
  • ¿Qué es la refinación de aceites vegetales crudos?
  • Cada subproceso en la refinación de aceites vegetales crudos se realiza con el fin de eliminar un tipo de impureza o elemento no deseable, de manera que se tratarán de eliminar: Fosfolípidos o gomas, consiste en adicionar un ácido débil y posteriormente se arrastran las gomas con agua. Este proceso se denomina desgomado.
  • ¿Cuál es el porcentaje de aceites consumidos en España?
  • Del total de aceites y grasas consumidas de este modo en España, el 64 % son aceites de oliva, 32% es aceite de girasol, mientras que el resto, 4% corresponde a otros aceites de semillas.