Diseño avanzado del equipo de aceite de cocina de maní

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ¿Cuál es el rendimiento de aceite de las semillas de maní?
  • El rendimiento de aceite de las semillas de maní puede maximizarse hasta un 81,51 % si la extracción se realiza ajustando el contenido de humedad de la semilla a 8,20 % p/p, la temperatura de prensado a 90 °C, restricción de 5 mm y velocidad de rotación del tornillo a 20 rpm.
  • ¿Cómo optimizar el proceso de extracción de aceite de maní con tegumento?
  • El objetivo principal del trabajo fue optimizar el proceso de extracción de aceite de maní con tegumento, mediante operaciones de prensado mecánico convencional, analizando la influencia de las variables de proceso sobre el rendimiento y la calidad química del aceite obtenido.
  • ¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?
  • Temperatura de vapor 100 ˚C, perdiéndose aquí muchas propiedades nutricionales, ya que las vitaminas y antioxidantes son sensibles al calor . El aceite extra virgen obtenido es el mejor de los aceites por su baja acidez <1% y sabor, obtenido por medio mecánico únicamente.
  • ¿Cómo se extrae el aceite refinado?
  • El aceite refinado se extrae por medio mecánico, luego se hace un proceso térmico o con disolventes, aparentemente de sabor neutro, aspecto limpio y color claro . Mediante este proceso se obtiene aceites comestibles, por ejemplo un pueblo puede extraer su propio aceite para su uso a nivel local en forma cruda para cocinar .