Planta de procesamiento de aceite de pepita de uva de alta calidad al por mayor

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de pepita de uva y para qué sirve?
  • El poder antioxidante del aceite de pepita de uva lo convierte en un importante anti-edad, ya que inhibe las reacciones perjudiciales en la piel como consecuencia de agentes externos como los rayos solares, las inclemencias del tiempo, la contaminación o el tabaco y, por lo tanto, no se producen los radicales libres o ayuda a eliminarlos.
  • ¿Cómo se preparan los extractos de uva?
  • Los extractos de uva fueron mezclados con reactivo de Folin-Ciocalteu y posteriormente se agregó solución de carbonato de sodio (10%). La mezcla se dejó reaccionar a temperatura ambiente en oscuridad durante 120 minutos, posteriormente se midió la absorbancia a 765 nm.
  • ¿Cuáles son los beneficios del aceite de semilla de uva?
  • El aceite de semilla de uva de otras variedades es conocido por los beneficios de su valor nutricional, debido a su alto contenido de ácido linoleico (aproximadamente 72-76%), este se utiliza comúnmente para freír alimentos (debido a su alto punto de humo) o se incluye en aderezos y salsas.
  • ¿Cuál es la susceptibilidad del aceite a la degradación?
  • El contenido de humedad (0.6%) del aceite fue ligeramente mayor que lo reportado (0.4 a 0.58%) para aceites comestibles, lo que indica mayor susceptibilidad a la degradación tal como la hidrólisis de los lípidos que pueden causar reacciones de oxidación indeseables ( Bhattacharya et al., 2008; Adedokun y Onuegbu 2011 ).