La mejor extracción de aceite de maíz en Costa Rica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de maíz?
  • El aceite de maíz es un aceite vegetal refinado ampliamente utilizado en la cocina y especialmente en la fritura. También tiene muchas otras aplicaciones y es comúnmente usado para propósitos industriales o como ingrediente en cosméticos. El maíz debe pasar por un proceso de refinación complejo para producir aceite de maíz.
  • ¿Cuáles son las desventajas del aceite de maíz?
  • El aceite de maíz tiene algunas desventajas significativas que pueden superar sus potenciales beneficios para la salud. Sin embargo, las grasas omega-6 pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso. La mayoría de las personas consumen estas grasas en una proporción de aproximadamente 20:1, comiendo muchas más grasas omega-6 que omega-3.
  • ¿Por qué el aceite de maíz es inadecuado para la cocina?
  • Antes de este paso, el olor y el sabor del aceite de maíz lo hacen inadecuado para la cocina. Winterización. Las ceras y las grasas saturadas (sólidas) se eliminan del aceite para que se mantenga líquido a bajas temperaturas. Sin la winterización, muchos aceites vegetales se solidificarían en temperaturas frías (15).
  • ¿Cómo se extrae el aceite?
  • Por lo tanto, debe pasar por un extenso proceso para extraer el aceite. Los granos deben ser primero prensados mecánicamente para separar el aceite. El aceite pasa entonces por una serie de procesos químicos que eliminan las impurezas, así como los olores y sabores indeseables (10).