La mejor calidad del aceite de refinería de Omán en Panamá

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es la guía de refinado de aceites de oliva?
  • La presente guía está destinada a las empresas encargadas del refinado de los aceites de oliva vírgenes lampantes y de los aceites de orujo de oliva crudos, cualquiera que sea su tamaño o su régimen jurídico.
  • ¿Cómo se preparan los lotes de aceite refinado?
  • 7.4.1. Almacenamiento intermedio y preparación de lotes: el aceite refinado es conducido mediante tuberías a sus correspondientes depósitos. La preparación de lotes consiste en el trasiego y homogeneización por calidades y categorías de aceites para su preparación para la venta.
  • ¿Cómo se almacena el aceite?
  • Número de muestras, almacenamiento y condiciones de forma de almacenar. Descarga de los aceites mediante tuberías provistas de un filtro que retenga los eventuales cuerpos extraños, desde las cisternas, bidones u otros contenedores hasta las cubas de almacenaje. Almacenamiento temporal de los aceites en cubas o depósitos.
  • ¿Qué es el refinado de aceites?
  • El proceso de refinado de aceites consiste en corregir defectos no deseados, como la acidez, el color, el olor o el sabor, con el objetivo de mejorar u homogeneizar las cualidades de los aceites. En el caso del aceite de orujo, el objetivo es conseguir que los aceites sean aptos para el consumo de acuerdo con la Norma Comercial del COI.