máquina centrífuga de disco de refinería de aceite vegetal

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es una centrífuga de disco?
  • La centrífuga de disco o la centrífuga vertical (CV), introducida en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen (AOV) en los primeros años del siglo pasado, son ahora cruciales en la producción a escala industrial.
  • ¿Cómo se refina el aceite?
  • Tras la clarificación del aceite (en el caso de aceites prensados), el aceite se puede refinar como se muestra a continuación. El aceite crudo pasa entonces o a un proceso de desgomado especial en la ruta de refinado físico, a un proceso de desgomado con agua o directamente a un proceso de neutralización en la ruta de refinado químico.
  • ¿Qué es la ruta de refinado químico?
  • En la ruta de refinado químico, los ácidos grasos libres se someten a una reacción de saponificación en la que el jabón acuoso generado se elimina del aceite en centrifugadoras. La ruta de refinado físico elimina solo parte de las impurezas (principalmente fosfátidos, también conocidos como fosfolípidos o gomas) del aceite.
  • ¿Cómo funciona la centrífuga vertical?
  • Sin embargo, aún existe una carencia de conocimiento de los efectos cualitativos sobre el AOV. La centrífuga vertical funciona de acuerdo con la diferencia de densidad entre agua / sólidos y aceite, y al reemplazar la aceleración gravitacional por una aceleración centrífuga.