Extracción de aceite de coco virgen en Guatemala

                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • ¿Qué es el aceite de coco virgen?
  • El aceite de coco virgen se obtiene mediante el prensado en frío de la pulpa o carne del coco, sin ningún otro proceso físico ni químico, lo cual le permite conservar intactas todas sus propiedades y es apto para todos los usos. Además conserva el olor y sabor tan característico del coco.
  • ¿Cómo extraer el aceite de coco?
  • El exprimidor no podrá extraer todo el aceite la primera vez, así que pon las hojuelas de coco una vez más para asegurarte que obtienes hasta la última gota. Coloca el aceite de coco en un frasco y guárdalo en un lugar cálido. Espera 24 horas para que la crema de coco se asiente en el fondo del frasco.
  • ¿Qué es el aceite de coco virgen procesado en frío?
  • El aceite de coco virgen procesado en frío se hace sin carne. Esto permite que el aceite retenga más beneficios naturales para la salud, antioxidantes y vitaminas. Congelar y luego descongelar las piezas de coco antes de ponerlas en el procesador de alimentos suavizará la carne y permitirá más extracción de leche.
  • ¿Dónde se cultiva el aceite de coco?
  • En Cuba su cultivo está disperso por toda la isla, aunque las mayores áreas se localizan en Baracoa, Niquero, Pilón y en varios municipios de las provincias de Holguín, Pinar del Río y Sancti Spirítus (Cueto et al., 2009). Uno de los componentes de mayor interés para la salud humana es el aceite de coco que se extrae del fruto maduro de la planta.