Planta de aceite de cocina de aceite comestible caliente en Ecuador

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite vegetal usado?
  • El aceite vegetal usado es un residuo biodegradable originado en el proceso de fritura de alimentos y los establecimientos de comida representan uno de sus principales productores. En la provincia de Imbabura, la ciudad de Ibarra cuenta con más de mil de estos comercios, desconociéndose el volumen de aceite generado y el manejo dado a este recurso.
  • ¿Cómo elegir un aceite para cocinar?
  • Al elegir un aceite para cocinar, es por tanto importante tener en cuenta su tolerancia al calor, y usar el adecuado para el uso que vaya a dispensársele. 23
  • ¿Cuál es el objetivo del estudio de aceites comestibles?
  • El objetivo del trabajo fue diagnosticar el manejo de los residuos de aceites comestibles provenientes de los establecimientos de comida en la ciudad de Ibarra, como insumo para promover un manejo sustentable de este recurso.
  • ¿Cómo se recicla el aceite de cocina?
  • Debido a ello, el aceite de cocina nunca debe desecharse por el fregadero o el retrete. La forma adecuada de desechar el aceite usado es depositarlo en un envase sellado no reciclable y tirarlo junto con la basura normal o bien desecharlo en un punto limpio. 40 Industrialmente suele reciclarse para producir jabón y biodiésel. 41