maquina para extraer aceite esencial de limon en costa rica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántas toneladas de aceite esencial de limón se producen anualmente?
  • Para tener una refe-rencia, el etanol tiene en las mismas condiciones una UR de 100 ppm. * Los autores son egresados de Ingeniería en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Química de UCEL y realizaron este trabajo durante el cursado de la cátedra Seminario. Anualmente se producen aproximadamente 3.600 toneladas de aceite esencial de limón.
  • ¿Qué contiene el aceite de limón?
  • Fenilpropanos El aceite de limón, contiene aproximadamente 2% de sustancias no volátiles en su mayoría en la forma de Coumarince, alrededor de 18 alcoholes, 16 aldehídos, 11 ésteres, 3 cetonas, 4 ácidos, y 23 hidrocarburos.
  • ¿Cuál es el tenor de aceite del limón?
  • En el limón, el tenor de aceite se incrementa con la maduración del mismo y decrece justo después de los períodos de lluvia. Los frutos blandos generalmente dan menores rendimientos que los firmes, esto es debido a que en los blandos, la ruptura de los sacos contenedores de aceite es ineficiente.
  • ¿Cómo se trata la emulsión Rica en aceite?
  • La emulsión rica en aceite puede ser tratada con enzimas por varias horas, dependiendo de la enzima; o puede ser lleva-da a un freezer por 30 días, con el objeto de aumentar el volumen de aceite a recuperar, debi-do a la ruptura de ciertos enlaces.