La planta procesadora de aceite de coco más nueva y ampliamente utilizada

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es la composición del aceite de coco?
  • La composición del aceite de coco es excepcional, y lo distingue claramente de otros aceites vegetales. Está formado principalmente por ácidos grasos saturados de cadena media ( AGCM ), una rareza en el reino vegetal. Entre estos ácidos grasos, predomina el ácido láurico, que representa alrededor del 50% de la composición total.
  • ¿Cómo se almacena el aceite de coco crudo?
  • El aceite se filtra y se almacena en grandes tanques de almacenamiento. El aceite de coco crudo tiene un sabor y olor fuerte y distintivo. Para eliminar estos sabores y olores, el aceite se somete a un proceso de refinamiento. Luego se envasa en botellas o tarros para su venta en tiendas y supermercados.
  • ¿Cuál es el principal producto comercializable del cocotero?
  • Por ejemplo, en Filipinas, principal país productor de aceite de coco, se les pide a los agricultores cosechar los cocos más jóvenes debido a su precio más elevado al del fruto completamente maduro El agua de coco es desde hace mucho el principal producto comercializable del cocotero.
  • ¿Cómo se metabolizan los mcfa del aceite de coco?
  • A diferencia de los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran en muchas otras grasas, los MCFA del aceite de coco se metabolizan de forma diferente. Se transportan directamente al hígado, donde se convierten rápidamente en energía en lugar de almacenarse como grasa.