Línea de producción profesional de refinación de aceite de germen de maíz

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz obtenido mediante extracción con CO2 supercrítico a 50 oC y 0.9 g/cm3 exhibió una capacidad antioxidante similar a la del aceite de maíz comercial (refinado, blanqueado y desodorizado), y mayor a la del aceite crudo extraído por solventes.
  • ¿Cómo se determina el contenido de aceite en el germen?
  • El contenido de aceite en el germen se determinó mediante extracción Soxhlet. Para esto el germen se congeló en nitrógeno líquido y se maceró finamente. Posteriormente una muestra del germen macerado se colocó en un equipo Soxhlet y se procedió a realizar una extracción con éter de petróleo.
  • ¿Qué es el aceite de maíz crudo?
  • El aceite extraído por prensado y el obtenido por extracción con solvente se mezclan en un solo aceite crudo . El aceite de maíz crudo contiene componentes grasos no polares y polares, que son nocivos para la salud humana. Dichos componentes son ácidos grasos libres, volátiles, fosfolípidos, pigmentos, materiales sólidos suspendidos y ceras.
  • ¿Cuáles son las variaciones de ácidos grasos en el aceite refinado?
  • Se observa que no existen variaciones significativas en cuanto a los ácidos grasos y a la composición de los mismos en el aceite refinado, blanqueado y desodorizado con respecto a los aceites crudos, indicando que el refinamiento no altera significativamente el perfil de ácidos grasos. 7. DISEÑO PRELIMINAR DE UNA PLANTA DE EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA